Davette en çok korkulan iki şey: yemeğin yetmemesi ve yarısının çöpe gitmesi. İyi bir hesap ikisini de önler. Aşağıdaki rakamlar yetişkin bir misafir için ortalama pişmiş porsiyonlardır; kendi davetinize göre esnetebilirsiniz.
Oturmalı yemek (servisli)
| Kalem | Kişi başı |
|---|---|
| Çorba | 250–300 ml |
| Ana yemek (et / tavuk, pişmiş) | 150–200 g |
| Pilav veya makarna | 150 g |
| Salata | 100 g |
| Tatlı | 1 porsiyon (80–120 g) |
Açık büfe
Açık büfede misafirler birkaç çeşitten az az alır, ama toplamda daha fazla yer. Pratik kural: ana yemek çeşit sayısı arttıkça her çeşitten daha az hazırlanır, toplam miktar ise oturmalı yemeğe göre yüzde 15–20 artar.
- 2 ana yemek varsa her birinden kişi başı yaklaşık 120 g
- 3 ana yemek varsa her birinden kişi başı yaklaşık 90 g
- Meze ve soğuklar: toplam 150–200 g, 4–6 çeşit
Kokteyl ve ikram
Yemek yerine geçmeyecek bir kokteylde kişi başı 6–8 parça yeterlidir. Akşam yemeği saatine denk gelen ve yemek yerine geçen bir kokteylde bu sayı 12–15 parçaya çıkar.
Hesabı değiştiren durumlar
- Saat: Öğle ve akşam yemeği saatindeki davetlerde misafir aç gelir.
- Süre: Dört saati geçen düğünlerde ikinci bir servis (gece çorbası, tatlı) planlayın.
- Misafir profili: Çocuk sayısı fazlaysa toplamı düşürebilirsiniz; çocuk porsiyonu yetişkinin yaklaşık yarısıdır.
- Katılım: LCV'si alınmamış davetlerde davetli sayısının yüzde 10 fazlası için hazırlık yapmak güvenli bir paydır.
Kişi sayınızı ve menü tercihinizi paylaşın, porsiyon ve çeşit planını sizin için çıkaralım. Davet menülerimizde servis ekibi ve ekipman da sağlıyoruz.
İş yeriniz için teklif alın
8 kişiden itibaren, kişi başı 230₺ + KDV'den başlayan menüler.
Teklif formuna git